佐賀県で2年間の職業訓練（長期高度人材育成コース）では、栄養士養成科を学校法人永原学園西九州大学短期大学部（佐賀 市神園三丁目１８-１５）に委託して実施しています。栄養士養成科課程の必要な単位を修得して、卒業と同時に栄養士資格（国家免許）を取得し、栄養士を目指します。
栄養士養成科 西九州大学短期大学部
栄養士養成科課程の必要な単位を修得して、卒業と同時に栄養士資格（国家免許）を取得し、栄養士を目指す。
| 訓練 科名 | 栄養士養成科 （西九州大学短期大学部） 定員5名 |
| 訓練 場所 | 西九州大学短期大学部（佐賀市神園三丁目１８-１５） |
| 費用 | 無料※入校に関する委託先への入学金、学費は無料です。 ただし、教科書代等 139,000 円(税別)程度は自己負担です。 また、任意保険等で52,640円 （税別）程度も任意で必要となります。 |
| 選考 | 会場：佐賀県立産業技術学院（多久市多久町 7183-１） 内容：（1）作文試験(800 字以内)（2）学科試験(一般常識)（3）面接試験 |
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カリュキュラム
科 目 （内 容）
食品学（食品の各主成分について理解できるよう、食品に含まれる成分やその機能性について学びます。）
基礎栄養学（人が生きていくために必要な各栄養素とその身体での働き、消化吸収の仕組み、遺伝子などについて学びます。）
ライフステージ別栄養学（人の成長発達段階や加齢に伴う身体の変化に対応した栄養の役割について学
びます。）
調理実習（日本・西洋・中国）（専門職業人としての基礎力を身につけることを目的に１年次には日本料理、西洋料理を２年次には中国料理の実習を行います。）
給食管理実習Ⅰ・Ⅱ（献立作成から提供までの食事づくりに関する一連の流れを把握し、一度に大量の
食事をどのようにして作り上げ、安全に提供するのかを実践で学びます。）
合格をめざす資格・主な就職先の業種職種
合格をめざす資格
・栄養士（国家免許）
・その他 食育アドバイザー（本学認定）、スイーツクリエーター（本学認定）、社会福祉主事任用資格、日商 PC 検定（文章作成）2・3 級（検定試験）、日商 PC 検定（データ活用）3 級（検定試験） 等
H30 年～R2 年の就職実績 １００％
病院栄養士、福祉施設栄養士、幼稚園・保育所栄養士、食品関連会社、給食事業 等
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西九州大学短期大学部 アクセス
西九州大学短期大学部（佐賀市神園三丁目１８-１５）
専門学校・短期大学に入校する長期高度人材育成コースとは
長期高度人材育成コースとは、保育士などの国家資格を取得するために専門学校・短期大学に入校し、大半のコースでは一般学生とともに、学科と実技を２年間（１年間コースもあり）かけて受講することで、国家資格取得や高い職業能力を習得し正社員就職を目指す職業訓練（ハロートレーニング）です。
対象となる方は、概ね55歳未満の方で、非正規雇用でお仕事をされていた方や、出産・育児等でお仕事にブランクがある方等です。
受講料無料ですが、テキスト代・実習演習材料費等（コースにより数万円から十数万円など）は自己負担となります。
また、訓練受講開始日において、雇用保険の受給資格のある方又は受給中の方で、条件を満たす方は「失業保険の受給期間の延長」の対象になります。
４月入校の職業訓練ですが、都道府県によっては数ヶ月前（１２月ごろ）からの募集・選考もあるため、在職中の方も応募可能ですが、入校日前に離職していることが必要です。
失業保険の受給期間の延長
失業保険をもらっている期間中にハローワークから紹介され公共職業訓練を受講すると失業保険（雇用保険）の受給期間は延長されます。原則として所定給付期間日数の2/3の受給日数を受け終わるまでに訓練を開始しないと訓練給付延長は受けられません
この訓練延長給付は、以下の3つの期間に適用されます。
- 公共職業訓練などを受けるために待機している期間
- 公共職業訓練などを受講している期間（最長で2年）
- 公共職業訓練などの終了後に再就職が困難な期間（最長30日）
公共職業訓練は3カ月、6カ月のコースが多く設定されていますが、国家資格等を取得するために1年または2年間受講するコースも開設されています。この制度を上手に利用すると、本来の所定給付日数が90日しかない人も元の日数に加えて公共職業訓練を受給する期間分だけ支給日数が延長されることになります。