佐賀県で2年間の職業訓練（長期高度人材育成コース）では、栄養士養成科を学校法人永原学園西九州大学短期大学部（佐賀 市神園三丁目１８-１５）に委託して実施しています。栄養士養成科課程の必要な単位を修得して、卒業と同時に栄養士資格（国家免許）を取得し、栄養士を目指します。
栄養士養成科 西九州大学短期大学部
栄養士養成科課程の必要な単位を修得して、卒業と同時に栄養士資格（国家免許）を取得し、栄養士を目指す。
| 訓練 科名 | 栄養士養成科 （西九州大学短期大学部） 定員5名 |
| 訓練 場所 | 西九州大学短期大学部（佐賀市神園三丁目１８-１５） |
| 費用 | 無料※入校に関する委託先への入学金、学費は無料です。 ただし、教科書代等 139,000 円(税別)程度は自己負担です。 また、任意保険等で52,640円 （税別）程度も任意で必要となります。 |
| 選考 | 会場：佐賀県立産業技術学院（多久市多久町 7183-１） 内容：（1）作文試験(800 字以内)（2）学科試験(一般常識)（3）面接試験 |
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カリュキュラム
科 目 （内 容）
食品学（食品の各主成分について理解できるよう、食品に含まれる成分やその機能性について学びます。）
基礎栄養学（人が生きていくために必要な各栄養素とその身体での働き、消化吸収の仕組み、遺伝子などについて学びます。）
ライフステージ別栄養学（人の成長発達段階や加齢に伴う身体の変化に対応した栄養の役割について学
びます。）
調理実習（日本・西洋・中国）（専門職業人としての基礎力を身につけることを目的に１年次には日本料理、西洋料理を２年次には中国料理の実習を行います。）
給食管理実習Ⅰ・Ⅱ（献立作成から提供までの食事づくりに関する一連の流れを把握し、一度に大量の
食事をどのようにして作り上げ、安全に提供するのかを実践で学びます。）
合格をめざす資格・主な就職先の業種職種
合格をめざす資格
・栄養士（国家免許）
・その他 食育アドバイザー（本学認定）、スイーツクリエーター（本学認定）、社会福祉主事任用資格、日商 PC 検定（文章作成）2・3 級（検定試験）、日商 PC 検定（データ活用）3 級（検定試験） 等
H30 年～R2 年の就職実績 １００％
病院栄養士、福祉施設栄養士、幼稚園・保育所栄養士、食品関連会社、給食事業 等
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