東京都の職業訓練で栄養科 （２年間）は、武蔵野栄養専門学校で、栄養士としての専門的な知識・技術を身に付け、社会に貢献するだけでなく、社会人としての礼儀やマナー、コミュニケーション能力や課題解決力もあわせ持った人材を養成します。
栄養科２年コース 訓練内容
武蔵野栄養専門学校
所 在 地 ：〒171-0022 東京都豊島区南池袋３丁目１２−５
ＴＥＬ：03-3982-6115
コース【学科・実技】の内容
『栄養士』に必要な知識・技能を学ぶと同時に、一般教養を高め、人格の教育と文化の向上・発達に寄与することを目的としています。実践中心の教育と人間性を育てる徳育（人格教育）を重視し、時代や社会環境の変化に応じて柔軟に対応できる栄養士を育成します。
受験できる関連資格
フードアナリスト 4 級、NR・サプリメントアドバイザー等 栄養士（国家資格）
目標とする人材像
栄養士としての専門的な知識・技術を身に付け、社会に貢献するだけでなく、社会人としての礼儀やマナー、コミュニケーション能力や課題解決力もあわせ持った人材
修了後の関連職種
病院、保育園、高齢者施設、学校、事業所等の特定給食施設、食品会社・薬局・スポーツ施設等での栄養士業務
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調理師試験の受験資格は、「２年以上調理業務の経験がある」ことが条件。パートやアルバイトでも、週４日以上かつ１日６時間以上勤務が合算して２年以上あればOK（各職場ごと実務経験証明書が必要）。【合格率６０％】調理師試験は筆記試験のみの４択式マークシート方式。記述問題や実技試験はなし。6月～12月の都道府県ごとの試験は、複数の都道府県で「かけもち受験」もOKです。
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主な訓練カリキュラム
学 科
〔990H〕
・心理学 ・食料経済 ・情報処理演習 ・化学 ・生物学 ・英語
・ライフスポーツ演習 ・基礎学力演習 ・接遇・ビジネスマナー演習
・健康運動論 ・公衆衛生学 ・解剖生理学 ・生化学
・運動生理学 ・病理学 ・食品学（総論・各論） ・食品加工学
・食品衛生学 ・基礎栄養学 ・応用栄養学 ・臨床栄養学
・公衆栄養学 ・栄養教育論 ・給食経営管理 ・調理学
・メニュープランニング演習 ・栄養士実力認定試験対策講座 等
実 技
〔765H〕
・解剖生理学実験 ・食品学・食品衛生学実験 ・食品加工学実習
・応用栄養学・臨床栄養学実習 ・栄養教育指導論実習
・給食管理実習 ・校内外実習 ・調理理論実習 ・大量調理実習
・病院・福祉栄養実習 ・保育・学校給食管理実習 等
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長期職業訓練（２年間）の費用・雇用保険等
費用
受講料は無料です。ただし教科書代や健康診断料等は、ご本人負担となります。
※自己負担額については、「実施施設案内」の《特記事項》に記載しているほか、補講や追試等により追加経費が発生する場合があります。詳細については、各実施施設へ直接お問合せください。
《自己負担額》
自由選択科目「ホームメイドスイーツ」受講料（4,000 円）・任意の資格試験受験料（フードアナリスト４級 約 20,000 円、サプリメントアドバイザー 約 30,000 円）等別途負担
雇用保険等
(１)訓練受講開始日において、雇用保険の受給資格のある方又は受給中の方で、公共職業安定所長の受講指示を受けて受講される方は、訓練期間中、雇用保険の失業給付（基本手当、受講手当、通所手当）が支給されます（詳しくは、住所地を管轄するハローワーク（公共職業安定所）へお尋ねください）。
(２)雇用保険失業給付の受給資格がない方で、一定の要件を満たす場合は、国の求職者支援制度による職業訓練受講給付の対象となる場合があります。給付を受けながら訓練受講を希望される方は、ハローワークへ事前に相談の上、お申込みください（詳細は、ハローワークへお問合せください）。