三重県で2年間の職業訓練（長期高度人材育成コース）では、栄養士養成科を鈴鹿大学短期大学部（三重県鈴鹿市郡山町６６３－２２２ ）に委託して実施しています。栄養士養成課程のカリキュラムを中心に、座学での知識習得と実践に即した技術を習得し、人々が健康を保持、増進するための栄養指導ができる人材を養成すること。
三重県委託訓練コース 栄養士養成科(鈴鹿大学短期大学部)
| 訓練科名 | 栄養士養成科（ 鈴鹿大学短期大学部） 定員 ５名 |
| 訓練 場所 | 鈴鹿大学短期大学部（ 三重県鈴鹿市郡山町６６３－２２２） |
| 募集 対象 者 | 公共職業安定所に求職申込みされている方で、訓練受講にあたっては公共職業安定所長の受講指示、受講推薦又は支援指示を受けることができる方。 |
| 費用 | 受講料は無料です。※ 但し、２年間で大学運営費（30,000 円）、損害保険費 2 年分（2,430 円）、卒業諸経費（1,000 円）同窓会費（5,000 円）テキスト費（約 110,000 円）、約 148,430 円（税別）が必要です。訓練における不慮の災害等に備えて「訓練生総合保険」に加入する場合は、15,400 円が必要です。（加入は任意です。） |
| 受講手続き | 場 所 鈴鹿大学短期大学部 ハローワーク受付票を持参。雇用保険受給対象の方は、雇用保険受給資格者証を持参。 14：00 開始（２時間程度）に訓練場所にて実施の入校手続き。 |
問合せ | 三重県立津高等技術学校（津市高茶屋小森町１１７６－２） |
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訓練カリュキュラム
訓練目標・仕上がり
厚生労働大臣指定の栄養士養成課程のカリキュラムを中心に、座学での知識習得と実践に即した技術を習得し、人々が健康を保持、増進するための栄養指導ができる人材を養成することを目的とする。
栄養士資格を有する専門的な人材として、栄養指導の知識、技術を活かした職種への就職をめざす。
学科
外国語科目 英会話Ⅰ 情報科目 情報処理Ⅰ、情報処理Ⅱ 総合科目 心理学、鈴鹿学、生物学 専門教育科目 総合演習Ⅰ、総合演習Ⅱ、卒業研究Ⅰ、卒業研究Ⅱ 社会生活と健康 公衆衛生学、社会福祉 人体の構造と機能 解剖学及び生理学、運動生理学、生化学、病理学 食品と衛生 食品学総論、食品学各論、食品衛生学 栄養と健康 食生活論、基礎栄養学、応用栄養学、臨床栄養学 栄養の指導 栄養教育論、栄養カウンセリング論、栄養情報処理、公衆栄養 学給食の運営 給食管理、調理学
実習
保健体育科目 スポーツと健康Ⅰ（実技）人体の構造と機能 解剖生理学実験、生化学実験 食品と衛生 食品学実験、食品衛生学実験 栄養と健康 応用栄養学実習、臨床栄養学実習 栄養の指導 栄養教育論実習、食育実践実習 給食の運営 給食実務論実習Ⅰ、給食実務論実習Ⅱ、調理学実習、調理学実験、給食計画論実習
就職支援
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鈴鹿大学短期大学部
鈴鹿大学短期大学部 電話０５９－３７２－３９９１
〒５１０－０２９８ 三重県鈴鹿市郡山町６６３－２２２